Old Fashioned Cocktail Zubereiten

Einführung

Der Old Fashioned ist ein klassischer Cocktail, der seit dem 19. Jahrhundert zu den beliebtesten Drinks der Welt zählt. Er besticht durch seine Einfachheit, die hochwertige Zutaten und eine präzise Zubereitung in den Vordergrund stellt. Der Old Fashioned besteht traditionell aus Whiskey, Zucker, Bitter und einer Orangenzeste. In dieser Anleitung erfährst du Schritt für Schritt, wie du einen perfekten Old Fashioned Cocktail zu Hause zubereitest.

Old Fashioned Cocktail Zubereiten

Zeitabschätzung

• Vorbereitung: 5 Minuten
• Zubereitung: 5 Minuten
• Gesamtdauer: ca. 10 Minuten

Materialliste und Kostenschätzung

• 1 Tumbler-Glas (ca. 250 ml) – ca. 5 €
• 1 Barlöffel – ca. 3 €
• 1 Barsieb (optional) – ca. 5 €
• 1 Messbecher/Jigger – ca. 3 €
• 1 Muddler (Stößel) – ca. 4 €
• 1 Flasche Bourbon oder Rye Whiskey (0,7 l) – ca. 20 € (für ca. 14 Cocktails)
• Würfelzucker oder Zuckersirup – ca. 1 €
• Angostura Bitter (200 ml) – ca. 10 € (für viele Cocktails)
• 1 Orange (für Zeste) – ca. 0,80 €
• Eiswürfel (am besten große, klare Würfel) – ca. 1 €
• Wasser (einige Spritzer) – vernachlässigbar

Gesamtkosten für die Erstanschaffung: ca. 52,80 €

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung der Zutaten und Utensilien

• Stelle alle benötigten Utensilien bereit: Tumbler-Glas, Barlöffel, Muddler, Messbecher, Barsieb (optional).
• Wasche die Orange gründlich ab und schneide mit einem Sparschäler eine breite Zeste ab.
• Fülle das Tumbler-Glas mit frischem, möglichst klarem Eis, um es vorzukühlen.
• Lege die benötigten Mengen an Whiskey, Zucker und Bitter bereit.

Vorbereitung der Zutaten und Utensilien

2. Zucker und Bitter ins Glas geben

• Gib einen Würfelzucker (oder 1 Barlöffel Zuckersirup) in das leere, vorgekühlte Tumbler-Glas.
• Träufle 2-3 Spritzer Angostura Bitter direkt auf den Zucker.
• Füge 1-2 Teelöffel stilles Wasser hinzu, um das Auflösen des Zuckers zu erleichtern.
• Zerdrücke den Zucker mit dem Muddler, bis er sich vollständig aufgelöst hat und eine sirupartige Basis entsteht.

Zucker und Bitter ins Glas geben

3. Whiskey hinzufügen und umrühren

• Miss 5 cl (50 ml) Bourbon oder Rye Whiskey mit dem Jigger ab.
• Gieße den Whiskey in das Glas mit der Zucker-Bitter-Mischung.
• Rühre die Mischung mit dem Barlöffel langsam und gleichmäßig um, damit sich die Aromen verbinden.
• Optional: Füge ein paar Tropfen Wasser hinzu, falls der Whiskey sehr kräftig ist.

Whiskey hinzufügen und umrühren

4. Eiswürfel einfüllen

• Entferne das eventuell zum Vorkühlen verwendete Eis aus dem Glas.
• Gib einen großen, klaren Eiswürfel oder mehrere kleinere Eiswürfel in das Glas.
• Rühre erneut 10–15 Sekunden mit dem Barlöffel, damit sich der Drink leicht abkühlt und etwas verdünnt.
• Achte darauf, dass das Glas nicht überläuft und der Eiswürfel nicht zerbricht.

Eiswürfel einfüllen

5. Mit Orangenzeste garnieren

• Nimm die vorbereitete Orangenzeste und halte sie über das Glas.
• Drücke die Zeste leicht zusammen, um die ätherischen Öle über dem Drink freizusetzen.
• Streiche die Zeste über den Glasrand, um das Aroma zu intensivieren.
• Gib die Zeste als Garnitur ins Glas.

Mit Orangenzeste garnieren

6. Optional: Abschmecken und servieren

• Probiere den Drink mit einem kleinen Löffel und passe bei Bedarf die Süße oder Bitterkeit an (z.B. mit etwas mehr Zucker oder Bitter).
• Serviere den Old Fashioned sofort, solange das Eis noch nicht zu stark geschmolzen ist.
• Reiche einen kurzen Trinkhalm oder einen Rührstab dazu, falls gewünscht.
• Genieße den Drink in entspannter Atmosphäre.

Abschmecken und servieren

Tipps

• Verwende möglichst große, klare Eiswürfel, damit der Drink nicht zu schnell verwässert.
• Experimentiere mit verschiedenen Whiskeys (z.B. Rye für eine würzigere Note oder Bourbon für mehr Süße).
• Für eine besondere Note kannst du auch eine Cocktailkirsche als zusätzliche Garnitur verwenden.