Mai Tai Rezept

Einführung

Der Mai Tai ist ein weltberühmter Cocktail aus der Tiki-Kultur, der für seinen fruchtigen, komplexen Geschmack und seine erfrischende Wirkung bekannt ist. Ursprünglich in den 1940er Jahren in Kalifornien kreiert, kombiniert der Mai Tai verschiedene Rumsorten mit Limettensaft, Orgeat (Mandelsirup), Orange Curaçao und Zuckersirup. Das Ergebnis ist ein exotischer Drink, der sowohl auf Partys als auch an entspannten Sommerabenden begeistert. In dieser Anleitung erfährst du Schritt für Schritt, wie du einen authentischen Mai Tai zu Hause zubereitest – inklusive Materialliste, Tipps und anschaulichen Bildbeschreibungen für jeden Schritt.

Mai Tai Rezept

Zeitabschätzung

• Vorbereitung: 5 Minuten
• Zubereitung: 5 Minuten
• Gesamtdauer: ca. 10 Minuten

Materialliste und Kostenschätzung

• 5 cl gereifter Rum (z.B. Jamaika-Rum) – ca. 2,00 €
• 2 cl weißer Rum – ca. 0,80 €
• 2 cl frischer Limettensaft – ca. 0,40 €
• 1,5 cl Orgeat (Mandelsirup) – ca. 0,30 €
• 1 cl Orange Curaçao – ca. 0,50 €
• 0,5 cl Zuckersirup – ca. 0,10 €
• Crushed Ice – ca. 0,20 €
• Limettenscheibe und Minze zur Dekoration – ca. 0,30 €
• Tumbler-Glas (Old Fashioned Glas)
• Cocktailshaker
• Jigger (Barmaß)
• Barlöffel
• Sieb (Strainer)
• Trinkhalm (optional)

Gesamtkosten: ca. 4,60 € pro Glas

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Zutaten abmessen und bereitstellen

• Miss alle flüssigen Zutaten mit einem Jigger genau ab: 5 cl gereifter Rum, 2 cl weißer Rum, 2 cl Limettensaft, 1,5 cl Orgeat, 1 cl Orange Curaçao, 0,5 cl Zuckersirup.
• Stelle die Zutaten griffbereit auf die Arbeitsfläche.
• Bereite eine Limettenscheibe und einen Minzzweig für die spätere Dekoration vor.
• Fülle ausreichend Crushed Ice in eine Schüssel oder einen Eimer.

Zutaten abmessen und bereitstellen

2. Limettensaft frisch pressen

• Rolle die Limette auf der Arbeitsfläche, um den Saft zu lösen.
• Halbiere die Limette mit einem scharfen Messer.
• Presse mit einer Zitruspresse oder von Hand 2 cl Limettensaft aus.
• Fange den Saft in einem kleinen Gefäß auf und entferne eventuell Kerne.

Limettensaft frisch pressen

3. Zutaten in den Shaker geben

• Gib den gereiften Rum, weißen Rum, Limettensaft, Orgeat, Orange Curaçao und Zuckersirup in den Cocktailshaker.
• Füge eine großzügige Menge Crushed Ice hinzu (etwa 2/3 des Shakers).
• Setze den Deckel fest auf den Shaker.
• Optional: Füge einen kleinen Spritzer Angostura Bitter hinzu, wenn du es etwas würziger magst.

Zutaten in den Shaker geben

4. Cocktail kräftig shaken

• Halte den Shaker mit beiden Händen fest.
• Schüttle den Shaker kräftig für etwa 15–20 Sekunden, bis die Außenseite beschlägt.
• Achte darauf, dass alle Zutaten gut vermischt und gekühlt werden.
• Stelle sicher, dass der Deckel während des Shakens fest verschlossen bleibt.

Cocktail kräftig shaken

5. Glas vorbereiten und mit Crushed Ice füllen

• Nimm ein Tumbler-Glas (Old Fashioned Glas).
• Fülle das Glas bis zum Rand mit frischem Crushed Ice.
• Optional: Spüle das Glas vorher mit kaltem Wasser aus, um es zusätzlich zu kühlen.
• Stelle das Glas auf eine stabile Unterlage.

Glas vorbereiten und mit Crushed Ice füllen

6. Cocktail ins Glas abseihen

• Entferne den Deckel des Shakers.
• Setze ein Barsieb (Strainer) auf den Shaker.
• Gieße den geshakten Cocktail langsam und gleichmäßig über das Crushed Ice ins Glas.
• Achte darauf, dass keine großen Eisstücke oder Fruchtkerne ins Glas gelangen.

Cocktail ins Glas abseihen

7. Dekorieren und servieren

• Stecke eine Limettenscheibe an den Glasrand.
• Füge einen frischen Minzzweig als Garnitur hinzu.
• Optional: Setze einen kurzen Trinkhalm ins Glas.
• Serviere den Mai Tai sofort, solange er eiskalt ist.

Dekorieren und servieren

8. Optional: Float aus gereiftem Rum hinzufügen

• Gieße vorsichtig 1 cl gereiften Rum über die Rückseite eines Löffels auf den Drink, sodass er oben auf dem Eis „floatet“.
• Dies sorgt für ein intensiveres Aroma und eine schöne Farbschichtung.
• Achte darauf, den Float langsam und gleichmäßig zu gießen.
• Genieße den Mai Tai mit dem typischen Rumduft in der Nase.

Optional: Float aus gereiftem Rum hinzufügen

Tipps

• Verwende möglichst frisch gepressten Limettensaft für ein authentisches Geschmackserlebnis.
• Orgeat (Mandelsirup) ist entscheidend für den typischen Mai Tai-Geschmack – nicht durch normalen Zuckersirup ersetzen.
• Experimentiere mit verschiedenen Rumsorten, um deinen persönlichen Lieblingsgeschmack zu finden.