Dattel-Dip Zubereiten

Einführung

Dattel-Dip ist ein cremiger, süßer und zugleich würziger Dip, der sich hervorragend als Begleitung zu Rohkost, Brot, Crackern oder als Sauce zu orientalischen Gerichten eignet. Die Kombination aus süßen Datteln, Frischkäse, Joghurt und aromatischen Gewürzen macht diesen Dip zu einem echten Highlight auf jedem Buffet oder als Snack für Zwischendurch. Die Zubereitung ist einfach, schnell und erfordert keine besonderen Vorkenntnisse. Im Folgenden findest du eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie du einen klassischen Dattel-Dip selbst herstellen kannst.

Dattel-Dip Zubereiten

Zeitabschätzung

• Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
• Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
• Gesamtdauer: ca. 20 Minuten

Materialliste und Kostenschätzung

• Küchenmesser: bereits vorhanden
• Schneidebrett: bereits vorhanden
• Kleine Schüssel: bereits vorhanden
• Große Schüssel: bereits vorhanden
• Löffel oder Gabel: bereits vorhanden
• Stabmixer oder Standmixer: bereits vorhanden

Zutaten:

• 200 g entsteinte Datteln (ca. 2,50 €)
• 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe) (ca. 1,20 €)
• 100 g Naturjoghurt (ca. 0,30 €)
• 1 kleine Knoblauchzehe (ca. 0,10 €)
• 1 TL Zitronensaft (ca. 0,05 €)
• 1 TL Currypulver (ca. 0,10 €)
• 1 Prise Salz (ca. 0,01 €)
• 1 Prise Pfeffer (ca. 0,01 €)
• Optional: 1 EL gehackte Petersilie oder Koriander (ca. 0,20 €)

Gesamtkosten: ca. 4,47 €

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Datteln vorbereiten

• Datteln auf eventuelle Kerne prüfen und diese entfernen.
• Datteln grob in kleine Stücke schneiden, damit sie sich leichter pürieren lassen.
• Die geschnittenen Datteln in eine kleine Schüssel geben.

Datteln vorbereiten

2. Knoblauch und Kräuter vorbereiten

• Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken oder mit einer Knoblauchpresse zerdrücken.
• Optional: Frische Petersilie oder Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken.
• Die vorbereiteten Zutaten beiseitelegen.

Knoblauch und Kräuter vorbereiten

3. Datteln einweichen (optional, für cremigere Konsistenz)

• Die geschnittenen Datteln in eine kleine Schüssel geben.
• Mit heißem Wasser bedecken und ca. 5 Minuten einweichen lassen.
• Danach das Wasser abgießen und die Datteln gut abtropfen lassen.

Datteln einweichen

4. Frischkäse und Joghurt abmessen

• 200 g Frischkäse und 100 g Naturjoghurt mit einem Löffel abmessen.
• Beide Zutaten in eine große Schüssel geben.
• Kurz mit einem Löffel verrühren, um eine gleichmäßige Masse zu erhalten.

Frischkäse und Joghurt abmessen

5. Zutaten vermengen

• Die abgetropften Datteln, den gehackten Knoblauch und die optionalen Kräuter zum Frischkäse-Joghurt-Gemisch geben.
• 1 TL Zitronensaft, 1 TL Currypulver, eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.
• Alles mit einem Löffel oder einer Gabel grob vermengen.

Zutaten vermengen

6. Dip pürieren

• Die vermengte Masse mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer fein pürieren.
• So lange mixen, bis eine glatte, cremige Konsistenz erreicht ist.
• Bei Bedarf die Masse zwischendurch mit einem Löffel vom Rand lösen und erneut pürieren.

Dip pürieren

7. Abschmecken und nachwürzen

• Den Dip probieren und bei Bedarf mit Salz, Pfeffer oder Zitronensaft nachwürzen.
• Optional: Für mehr Schärfe eine Prise Cayennepfeffer oder Chili hinzufügen.
• Alles nochmals gut verrühren.

Abschmecken und nachwürzen

8. Dip anrichten und garnieren

• Den fertigen Dattel-Dip in eine saubere Schale oder einen Dip-Teller umfüllen.
• Mit gehackten Datteln und frischen Kräutern garnieren.
• Bis zum Servieren abgedeckt im Kühlschrank lagern.

Dip anrichten und garnieren

9. Servieren

• Den Dattel-Dip zusammen mit Gemüsesticks (z.B. Karotten, Gurken, Paprika), Brot oder Crackern servieren.
• Der Dip eignet sich auch als Sauce zu Falafel, gegrilltem Gemüse oder als Brotaufstrich.
• Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahrt werden.

Servieren

Tipps

• Für eine vegane Variante kann Frischkäse und Joghurt durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
• Wer es besonders cremig mag, kann zusätzlich einen Schuss Sahne oder etwas mehr Joghurt verwenden.
• Der Dip lässt sich geschmacklich variieren, z.B. durch Zugabe von Kreuzkümmel, Paprikapulver oder gerösteten Nüssen.